週末に近づくにつれ手抜き気味・・・
今日は夜ごはんは無しです

秋田の方からお土産のいぶりがっこ
薫製の風味が美味しいねぇ

マッシュポテトを高山なおみさんのレシピ通りに
すり鉢で作ったらとても美味しい
シンプルだけど一手間が大事なのだな

ひさびさの豚キムチ〜
うまい〜
アスパラも〜
うまい〜

その日の新聞と一緒に撮影したら面白いかな？と思ってやってみる
にんじんシリシリは色どりに適役

昼は昨日と同じ豚の生姜焼きです
夜は麻婆豆腐丼

陳健一さんのレシピで作ったら
簡単なのに本格的な麻婆豆腐になって小躍りしました

豚の生姜焼きをつくりましたが
自分で納得できない出来でございまいした。

良かれとおもって豚肉に片栗粉をまぶした
しかしそれが油を吸いまくって
焼いている途中で油を足したりした

もともと豚肉のもっている油と
焼くための油が重なり合って
かなり脂っこい生姜焼きになってしまった

反省

夜弁は、餃子丼です
上から・・・

餃子・卵焼き・野菜炒め
キャベツのせんぎり
のり
ごはん
のり
ごはん

というミルフィーユ弁当

たまには趣向を変えるのも大切です

今日はホッケを焼きました

昨日とほぼ同じメニューです

たらのムニエル、じつはかなり好きな料理です

昨日スーパーに行ったら恵庭のアスパラガスが初物で出ていた
店員さんにすすめられてちょっと高かったけど買ってきた

いつもバター焼きにするのだけど
中まで火が通るまえに外側が汚くなってしまう
今日はバターと塩こしょうと一緒にアルミホイルにつつんで
フライパンで蒸し焼きにしてみたらこれが正解
歯ごたえは残しつつちゃんと火が通って
アスパラの味がギュッと残っている

こんどからこれだな！

今週は土日どちらも出勤なんだって。
先週、旅行のためにお休みいただいたからしょうがないや
だからお弁当もちゃんと持たせてあげよう
豚肉と春菊の炒め物は我ながら美味しいです

夜は事務所に置いてあるカップラーメンを食べるというので
おにぎりを大きめに一つ
高松のおいしい鰹節がはいっています

昨日とメニューにあんまり変化がありません
そういうことに文句をいわない人でたすかっておりますが
個人的には納得がいかないものです

母からもらった蓬莱の餃子があったのでそれを焼いて
にんじんのシリシリはオリーブオイルとマスタードで洋風にしてみた
これはこれでオッケー
高松で買ってきた鰹節で和えた白滝炒めがしみじみ美味しい

旅行からかえってきたら翌日からさっそくお弁当づくり再開
冷凍してあった小樽のなるとの半見揚げを使わせてもらった
かぶのマリネが適当につくったわりに美味しくできた
なにごとも力ぬけてた方がうまくいくものだよ

昼ごはん用と晩ごはん用のメニューをなるべく変えてあげたいと思うと
晩ごはんは一点豪華主義的になってしまうなぁ。
ということで今日の一点豪華は牛丼です。

今日もカレーに頼る。。

朝ぜんぶのおかずを作ろうとするといっぱいいっぱいになっちゃう
みんなどうしているのだろう・・・
金曜日につくったカレーがあったので晩ごはんはカレーです

れんこんの甘酢煮（梅風味）をつくってみたけど
レシピとおりにつくったら甘すぎた
でもこのくらい甘いほうが日持ちがしていいのかな

昨日までは仕事があってばたばたしてたけど
今日は気持ちのんびりです
家はいいなぁ

今日は晩ご飯を家で食べれば？というメッセージをこめて
お弁当は昼のみ！

冷凍してあったお総菜に頼る。
木曜日くらいになるとネタぎれになってきます。

小樽の母が南樽市場で買ってくれた鮭の粕漬けがめちゃうまでした
昨日天気がよかったので大根を半日お日様に干して
お酒と塩で炒めたらシンプルでしみじみ美味しい・・・

メニューは月曜日とほぼ同じです。
人参のラペサラダ、初めて作ったけど簡単で美味しい。
マスタードがいい仕事してますな。
生姜焼きは「暮らしの手帖」のレシピから。
下味をつける手間はあるけど美味しくできました。

２０１４年２月２４日
私の退職とともに、お弁当作りも復活。
いままでは旦那さんが担当してくれていた。
感覚を取り戻しながらやっていこう。