たらのムニエル、じつはかなり好きな料理です

昨日スーパーに行ったら恵庭のアスパラガスが初物で出ていた
店員さんにすすめられてちょっと高かったけど買ってきた

いつもバター焼きにするのだけど
中まで火が通るまえに外側が汚くなってしまう
今日はバターと塩こしょうと一緒にアルミホイルにつつんで
フライパンで蒸し焼きにしてみたらこれが正解
歯ごたえは残しつつちゃんと火が通って
アスパラの味がギュッと残っている

こんどからこれだな！

今週は土日どちらも出勤なんだって。
先週、旅行のためにお休みいただいたからしょうがないや
だからお弁当もちゃんと持たせてあげよう
豚肉と春菊の炒め物は我ながら美味しいです

夜は事務所に置いてあるカップラーメンを食べるというので
おにぎりを大きめに一つ
高松のおいしい鰹節がはいっています

昨日とメニューにあんまり変化がありません
そういうことに文句をいわない人でたすかっておりますが
個人的には納得がいかないものです

母からもらった蓬莱の餃子があったのでそれを焼いて
にんじんのシリシリはオリーブオイルとマスタードで洋風にしてみた
これはこれでオッケー
高松で買ってきた鰹節で和えた白滝炒めがしみじみ美味しい

旅行からかえってきたら翌日からさっそくお弁当づくり再開
冷凍してあった小樽のなるとの半見揚げを使わせてもらった
かぶのマリネが適当につくったわりに美味しくできた
なにごとも力ぬけてた方がうまくいくものだよ

昼ごはん用と晩ごはん用のメニューをなるべく変えてあげたいと思うと
晩ごはんは一点豪華主義的になってしまうなぁ。
ということで今日の一点豪華は牛丼です。

今日もカレーに頼る。。

朝ぜんぶのおかずを作ろうとするといっぱいいっぱいになっちゃう
みんなどうしているのだろう・・・
金曜日につくったカレーがあったので晩ごはんはカレーです