昨日スーパーに行ったら恵庭のアスパラガスが初物で出ていた
店員さんにすすめられてちょっと高かったけど買ってきた

いつもバター焼きにするのだけど
中まで火が通るまえに外側が汚くなってしまう
今日はバターと塩こしょうと一緒にアルミホイルにつつんで
フライパンで蒸し焼きにしてみたらこれが正解
歯ごたえは残しつつちゃんと火が通って
アスパラの味がギュッと残っている

こんどからこれだな！